核心观点：　　猪肉产销季节性特征突出，春节期间尤为明显。猪肉消费存在明显季节性特点，春节前是传统猪肉备货旺季，猪肉消费需求明显提升。供给角度而言，养殖户往往选择在春节前加快出栏节奏、集中出栏，以希望获取更高的养殖利润。回顾过往，我们可以从屠宰量、出栏均重进行观察。（1）屠宰量：随着临近春节，生猪屠宰量持续增长，在春节前1-2周屠宰量达到高峰，而在春节之...